閖上の新しい特産品「北限のしらす」。
東日本大震災以前、しらす漁の北限は福島県沖でしたが、去年の夏から閖上漁港で本格的な操業が始まり、今では仙南4地区で水揚げされるようになりました。
栄養豊富な海で育ち、よく脂ののった閖上のしらすは、カルシウムやビタミンなどを多く含んでいます。

こちらは、ゆりあげキッチン＆ギャラリー メイプル館の「漁亭 浜や」で提供が始まった「生しらす丼」。しらすは釜揚げが有名ですが、水揚げ地ならではの新鮮な生しらすも味わってみませんか？
涼しげな見た目に、さわやかな味と歯応えが夏にぴったり。おろしショウガと相性抜群です。税込1,000円。

閖上漁港近くの水産加工団地では、しらすのほかに赤貝やカレイ、小女子などを使ったこだわりの逸品がそろっているので、こちらもぜひお立ち寄りください♪

（お）